Prendre une alimentation saine et équilibrée permet de rester en bonne santé. Cela aide aussi à maintenir un poids adapté. Hormis le lait maternel, aucun aliment ne renferme tous les éléments nutritifs nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Pour manger sain et équilibré, la meilleure solution consiste à bien choisir vos aliments. Cet article vous dévoile les meilleurs aliments pour une alimentation saine.
Plan de l'article
Les meilleurs aliments pour une alimentation saine
Pour prévenir un grand nombre de maladies non transmissibles et la malnutrition, vous devez adopter un régime alimentaire sain. Même si la composition exacte d’une alimentation saine varie en fonction de plusieurs facteurs comme le sexe, l’âge ou encore le mode de vie, il faut préciser que les principes de base d’une alimentation saine sont inchangeables. Retrouvez ci-dessous les aliments à privilégier pour une alimentation saine.
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- Les fruits et légumes,
- Les céréales complètes (maïs, blé et riz brun non transformés, le millet ou autres),
- Les légumineuses (haricots blancs ou rouge, pois, lentilles, fèves, ou autres)
- Les viandes maigres
- Les huiles végétales
- Les poissons gras
- Les oléagineux (les noisettes, les amandes, les noix de coco, les graines de sésame, de courge, de lin ou autres).
Pour une alimentation saine, vous devez éviter les produits ultra-transformés. Ceux-ci sont riches en graisses saturées et en sucres.
Quelles portions de fruits et légumes consommer au quotidien ?
Pour maintenir votre alimentation saine et équilibrée, il est conseillé de consommer au moins 5 portions de fruits et légumes au quotidien. Cela apporte des calories à votre organisme. Ces aliments renferment beaucoup de fibres, de minéraux et de vitamines. Ils contribuent au maintien d’un poids idéal et surtout à la prévention de nombreuses maladies et pathologies. Vous devez varier les couleurs et textures des fruits et légumes pour mieux profiter de ces aliments. En effet, chaque fruit et légume présentent des propriétés nutritionnelles spécifiques. Pour chaque portion, il faudrait consommer 80 g de fruits ou légumes (soit une petite pomme, une poignée de fruits secs ou une demi-assiette de légumes cuits).
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Pourquoi privilégier les céréales complètes ?
Comparées aux céréales raffinées, les céréales complètes sont plus avantageuses. Leur teneur en nutriments essentiels est plus élevée. Les céréales complètes sont également assez riches en fibres et favorisent une meilleure digestion. Elles offrent aussi une sensation de satiété plus durable. Cela vous aide à mieux contrôler l’appétit et à avoir un poids idéal. Comme céréale complète, vous pouvez opter pour les pâtes complètes, le riz complet ou le pain complet. Ces aliments présentent un indice glycémique plus bas. Ils contribuent donc à réduire le risque des maladies cardiovasculaires et du diabète de type 2.
Bien choisir le mode de cuisson de vos aliments
Les cuissons à haute température dégradent les vitamines et oligo-éléments. Sauf pour certaines recettes, vous ne devez pas dépasser les 120⁰C. En optant pour le four à micro-ondes, vous avez la garantie de ne pas dépasser les 100⁰C. Il est également conseillé de privilégier les ustensiles en céramique, inox ou en verre. Cela permet de limiter le risque de transmission de composés toxiques vers vos aliments. Vous devez également limiter la quantité de sel dans votre alimentation.
